? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 應對地震災難來臨，家中應準備的十種應急食物 ?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019-6-18 青野天潤

據(jù)中國地震臺網(wǎng)正式測定：6月17日22時55分在四川省宜賓市長寧縣（北緯28.34度，東經(jīng)104.90度）發(fā)生6.0級地震，震源深度16千米。據(jù)應急管理部官方微博消息，截至6月18日8時30分，地震已造成12人死亡，125人受傷。（文 / 周亦川）

美國Verywell網(wǎng)站介紹，各式各樣的自然災難，比如臺風、龍卷風、洪水、大地震等可能會讓我們被困在家中，失去電力供給，因此，我們需要準備足夠的應急食物加以應對。冰箱和冰柜里的食物可以冷藏一兩天，但除非有自己的發(fā)電機，否則我們要一些不需要電力來儲存或制作的食品。提前做好應急計劃，在緊急食品儲藏室儲備一些健康食品，可以讓家人都維持良好的營養(yǎng)，直到災難過去。

總的來說，這些應急食物應儲存在涼爽的地方，在容器打開后由于沒有冷藏條件，盡可能購買單份。我們還要定期檢查，防止過期。

以下是一些具體的食物建議：

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1. 肉干和脫水肉

我們可以在雜貨店、便利店和超市等地方找到脫水肉，例如牛肉干或牛肉棒，它們富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，但鈉含量也高。肉干在良好包裝條件下不需要任何特殊的儲存條件。其他類型的肉也可以買到，包括火腿和雞肉干等。

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2. 水果蔬菜罐頭

桃子、梨、漿果和蘋果醬是維生素C、鉀、膳食纖維和其他必需維生素和礦物質(zhì)的良好來源。我們可以在罐頭水果上市時買一些囤積起來，或者在家保存新鮮水果。蔬菜，如豆類、豌豆和胡蘿卜，可提供大量維生素A、鉀、膳食纖維。罐裝豆類，如黑豆、藏青色豆和白豆也是很好的選擇。

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3. 罐裝湯或燉菜

罐裝湯和燉菜非常有營養(yǎng)，而且易于儲存。我們可以買一些可以加熱的湯，它不需要額外的牛奶或水，特別是在潔凈水不充足的條件更加實用。罐裝面食也可以儲存很長時間，脂肪和卡路里含量也很高。

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4. 脫水水果

脫水水果，如葡萄干、蔓越莓干和杏干，是另一種儲存水果的方法。雖然脫水會損失大量的維生素C，但可以保留了所有其他的營養(yǎng)。只要保持容器密封，它們就會持續(xù)很長時間。

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5. 全麥餅干

包裝好的全麥餅干、椒鹽餅干比面包保質(zhì)期更長，只要包裝完好無損，餅干應該至少能保存六個月，所以它們適合作為緊急食品儲藏。我們可以準備少量包裝餅干，注意在使用之前不要隨便打開包裝。

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6. 罐裝魚或罐裝肉

金槍魚或鮭魚罐頭是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和ω-3脂肪酸的極好來源，有罐頭或箔袋可供選擇。你還可以儲備一些沙丁魚，它們也富含必需的ω-3脂肪酸。不喜歡吃魚的人還有其他選擇，蛤蜊罐頭、牡蠣罐頭和蟹肉罐頭都富含蛋白質(zhì)和鋅，可以長期儲存。

你也可以選擇其他的罐裝食品，比如火腿罐頭、雞肉罐頭、三明治涂抹醬等可以和全麥餅干一起就著吃。

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7. 堅果

緊急食品儲藏室還可以存放一些堅果。杏仁、核桃、腰果和山核桃含有蛋白質(zhì)、纖維和有益健康的脂肪。沒脫殼的堅果保存時間最長，一些包裝好的堅果只要留意保質(zhì)期，并保持容器密封也可長期保存。應急儲藏室里還可以儲存一些花生醬或其他堅果油，可以和餅干或脫水水果一起食用。

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8. 麥片

燕麥棒是美味的甜食，比典型的糖果棒更有營養(yǎng)。這些燕麥棒通常是單獨包裝，盒子打開后仍能夠保持新鮮。干早餐谷物也是很好的選擇，因為它們富含額外的維生素和礦物質(zhì)。可以作為零食干吃，如果我們手頭有保質(zhì)期長的牛奶，還可以泡在牛奶中食用。

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9. 瓶裝牛奶、果汁

保質(zhì)期長的牛奶已經(jīng)過滅菌處理，在打開之前不需要冷藏。如果有人不習慣罐裝或盒裝牛奶，也可以選擇植物奶，如杏仁或豆奶，要注意要找可以一次性食用的小包裝牛奶。

果汁也是如此，我們覺得購買大瓶子更經(jīng)濟，但是如果沒有冷藏條件，瓶子打開后也會有質(zhì)量問題，因要選擇小瓶果汁，或者盒裝或袋裝果汁。

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10. 水

一個人沒有食物也許可以活幾周，但是沒有水卻活不了幾天。我們都需要保證水的干凈、安全，沒有細菌和寄生蟲。

安全飲水提示

1. 準備幾個干凈的瓶子裝滿水并密封，或者從雜貨店儲備瓶裝水。

2. 如果你不確定你的水源是否安全，美國紅十字會建議用氯處理水。

3. 你可以購買為徒步旅行者和露營者制造的凈水器，要確保你買的是凈水器，而不僅僅是濾水器。

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所有的緊急食品都處于包裝或密封，因此有些需要開罐器打開，所以我們的食品儲藏室還要備好開罐的設備。此外，還要準備一些刀子、叉子和勺子，碗、盤子和杯子等。我們還可以準備一些炊具加熱食物。野營爐或帶小丙烷罐的小型便攜式烤架可以用在戶外安全區(qū)域來加熱食物，別忘了火柴。

你也需要準備一些背包或其他的容器。萬一你不得不離開你的房子，你需要找一個大包裝好食物離開。

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網(wǎng)站提示，一旦發(fā)生停電，冰箱冷凍室中食物最長可以保持48小時，冷凍的食物越多，保持的時間越長。冰箱冷藏室門也要關(guān)好，盡量保持食物的溫度。一些易腐食物容易變質(zhì)滋生大量的細菌，因此這些食物未經(jīng)冷藏應盡早扔掉，避免患食物傳播疾病。

當災難發(fā)生時，人身安全是第一位的。當我們被困在家里沒有電的時候，擁有儲備充足的應急食品會讓人更容易度過災難。