? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?冷凍海鮮外包裝分離到新冠活病毒，這意味著什么？

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2020-10-19? ?青野天潤

2020-10-18 來源：健康時報

10月17日，中國疾病預(yù)防控制中心在官網(wǎng)發(fā)布消息，在對青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過程中，從工人搬運的進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。這是國際上首次在冷鏈食品外包裝上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

分離出活病毒，意味著什么？

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院感染科主任醫(yī)師林炳亮接受記者采訪時解釋，“以往在外包裝檢測出來是病毒核酸，相當(dāng)于病毒的‘殘骸’，活病毒相比于病毒‘殘骸’的傳播性更高，不是活病毒的話，很難結(jié)合到細胞的受體，從而難以侵入到人體內(nèi)?！?/span>

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為何之前沒有分離到活病毒卻有感染者？

“通過接觸冷鏈的食品感染新冠病毒的患者，在早期接觸的時候病毒還是活的，只是之前沒有檢測出來，但到后面的檢測出來之后，已經(jīng)不是活病毒了，它只剩下病毒‘殘骸’了，核酸就是一個病毒的成分?！绷直琳f。

冷凍海鮮還能夠買嗎？

對于普通人來說完全并不需要緊張，中疾控表示，普通公眾接觸或食用冷鏈食品的感染風(fēng)險很低。在特定環(huán)境條件下，物品表面存活的病毒可能導(dǎo)致無有效防護的易感接觸者發(fā)生感染，感染風(fēng)險人群主要為冷鏈物品從業(yè)人員。

7月22日，遼寧大連市新增1例本土新冠肺炎確診病例，這是最早被發(fā)現(xiàn)核酸檢測陽性的案例之一，石某男性為某海產(chǎn)品加工企業(yè)員工，該企業(yè)從事進口及國產(chǎn)水產(chǎn)品加工、冷藏等業(yè)務(wù)。青島此次疫情溯源為青島港9月24日確定的兩名無癥狀感染者董某某與陳某某。兩人均為青島港大港公司裝卸工人。

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疫情防控重點已轉(zhuǎn)向“人、物并防”

中疾控表示，此次發(fā)現(xiàn)也提示在防范境外感染者輸入的同時，需注意在境外被病毒污染的冷鏈物品將病毒輸入的風(fēng)險。

10月16日，國家郵政局辦公室印發(fā)《疫情防控期間郵政快遞業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范建議(第六版)》，提出邊境國際郵件互換局(交換站)、邊境快件處理場所等國際郵件快件處理場所要加強消毒、通風(fēng)等工作，嚴防境外疫情特別是高風(fēng)險國家和地區(qū)疫情通過寄遞渠道輸入。

關(guān)于秋冬季節(jié)的疫情防控是否需要重點關(guān)注進口冷鏈食品和跨國快遞？林炳亮表示，不單是在秋冬季，每個季節(jié)都要注意嚴防國際物流，因為國際物流快遞物品處于密封狀態(tài)，不會暴露在日光、紫外線等外界環(huán)境下，可以更長時間存活，尤其是冷鏈食品，因為冷鏈本身就是在冰凍環(huán)境下，處于低溫的狀況，所以每個季節(jié)都要重視。

林炳亮指出，病毒存活是跟氣溫、濕度是有影響的，但并不是主要的影響因素，但病毒在冷鏈這種低溫的環(huán)境下，存活的時間確實要更長。但是在冷鏈環(huán)境下具體存活時間要長多少，暫時沒有一個準確的數(shù)據(jù)。

目前,我國新冠疫情防控重點已從“防人”轉(zhuǎn)向“人物并防”。9月7日，浙江省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室指出，對2020年5月1日以后進口的增量冷鏈食品，必須在其產(chǎn)品外包裝上加貼“冷鏈食品溯源碼”。9月28日，北京市商務(wù)局通知相關(guān)進出口企業(yè)，要加強境外源頭防控，主動規(guī)避從疫情嚴重地區(qū)進口冷鏈食品，采取有效措施，做好進口食品各項替代方案。

林炳亮提醒，應(yīng)盡量避免海淘、代購國外疫情形勢嚴峻地區(qū)的商品。通過電商、微商等渠道購買的生鮮產(chǎn)品，快遞外包裝如未消毒不要帶入室內(nèi)，接觸外包裝及生鮮食品后應(yīng)及時洗手，避免用手觸摸口鼻眼等處。此外，食物煮熟煮透，確保食品安全。

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進口海鮮外包裝分離出活病毒 生鮮冷鏈防控措施安全嗎

2020-10-18 來源：北京商報 作者：趙述評、趙馳

隨著疫情波動，進口海鮮安全問題一直牽動著多方神經(jīng)。10月18日，進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒一事登上熱搜榜。近期已有多地接連檢出進口海鮮產(chǎn)品新冠病毒陽性，并因此感染操作工人。北京商報記者對此采訪了北京多家生鮮企業(yè)，了解目前冷鏈環(huán)節(jié)的安全防控方案。

對此，中國疾病預(yù)防控制中心（簡稱：中疾控）于10月17日公開表示，根據(jù)相關(guān)研究和防控實踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染的情況。迄今為止，也尚未發(fā)現(xiàn)消費者因接觸污染的冷鏈海產(chǎn)品而感染的病例，中國消費者感染風(fēng)險極低。同時，中國相關(guān)部門已經(jīng)加大了進口冷鏈食品新冠病毒監(jiān)測、消毒等措施，普通公眾注意保持清潔、生熟分開，可以正常購買和食用進口生鮮。

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　　在采訪中，一位不愿具名的生鮮冷鏈從業(yè)人員表示：“中國快速復(fù)蘇的消費市場成為越來越的眾多國外出口商的選擇，但現(xiàn)在所有進口貨源肯定是都經(jīng)過相關(guān)部門檢測的。經(jīng)營企業(yè)拿到貨源后還會對這些產(chǎn)品進行批次核酸檢測。檢測合格后才能銷售?！?/span>

　　除了上游企業(yè)提高防控措施后，銷售終端也對進口食品加強了防控。

　　沃爾瑪相關(guān)負責(zé)人對記者表示，公司高度重視食品安全與商品質(zhì)量，對于進口冷凍食品及水產(chǎn)海鮮均嚴格按照國家法規(guī)，查驗供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明。與此同時，公司通過不斷提升自身管理水平和食品安全操作標(biāo)準來為顧客提供安全、優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。

“例如沃爾瑪持續(xù)聯(lián)合華大基因?qū)ο盗兴a(chǎn)品的相關(guān)新冠肺炎核酸抽樣檢測。截至目前，系列水產(chǎn)品的核酸檢測結(jié)果均為陰性?！?上述負責(zé)人表示，積極關(guān)注相關(guān)政策，并根據(jù)政府指引采取行動。持續(xù)嚴格執(zhí)行門店的消毒、防疫和監(jiān)測工作，按照相關(guān)的操作規(guī)范，為顧客和會員提供健康安全的購物環(huán)境。

記者了解到，從此前8月開始，盒馬鮮生在售每批次進口海鮮肉禽都具有核酸檢測合格報告陰性才能上架銷售，并加速推進在全國門店和APP端的展示。其中包括進口活鮮、冰鮮以及冷凍水產(chǎn)和肉禽，共涉及約1300多種商品。北京商報記者注意到，在盒馬APP上，消費者可以在商品詳情頁面點擊“溯源計劃”進行查看。同時，在門店通過盒馬APP掃碼電子價簽上的“溯源碼”，也可查看對應(yīng)商品批次的核酸檢測報告。

　　據(jù)了解，在北京新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組第八十四次會議暨首都嚴格進京管理聯(lián)防聯(lián)控協(xié)調(diào)機制第四十一次會議中要求，繼續(xù)開展進口冷鏈食品常態(tài)化監(jiān)管，建立進庫溯源體系，實行集中閉環(huán)管理。相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和物流企業(yè)主動檢測、定期檢測，并納入應(yīng)檢范圍。 浙江對2020年5月1日后進口的冷鏈食品要求必須在產(chǎn)品外包裝上加貼“冷鏈食品溯源碼”。食品生產(chǎn)經(jīng)營者需嚴格進行進貨查驗，并在產(chǎn)品入庫出庫時通過“浙冷鏈”系統(tǒng)進行信息錄入、賦碼和掃碼工作。

　　此外，海關(guān)總署公告2020年第103號（對檢出新冠病毒核酸陽性的進口冷鏈食品境外生產(chǎn)企業(yè)實施緊急預(yù)防性措施的公告）公告中要求，同一境外生產(chǎn)企業(yè)輸華冷鏈食品或其包裝第1次和第2次被檢出新冠病毒核酸陽性的，海關(guān)分別暫停接受該企業(yè)產(chǎn)品進口申報1周，期滿后自動恢復(fù)；同一境外生產(chǎn)企業(yè)先后被檢出新冠病毒核酸陽性3次及以上的，海關(guān)暫停接受該企業(yè)產(chǎn)品進口申報4周，期滿后自動恢復(fù)。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國有關(guān)部門對冷鏈食品開展了新冠病毒核酸抽檢。截至9月15日，全國24個省份報送了298萬份檢測結(jié)果，其中冷鏈食品及包裝樣品67萬份，從業(yè)人員樣品124萬份，環(huán)境樣品107萬份，僅在22件食品及包裝中檢出新冠病毒核酸陽性，病毒核酸載量較低，此前未曾分離到活病毒。

　　在此次進口海鮮外包裝分離出新冠病毒后，中疾控建議，工作中經(jīng)常與具有較高新冠病毒污染可能的冷鏈產(chǎn)品密切接觸的行業(yè)從業(yè)人員，如從事冷鏈產(chǎn)品裝卸、加工、銷售等的人員，需增強防護意識，做好日常防護，避免皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，接觸冷鏈產(chǎn)品后未脫掉可能被污染的工作服并洗手消毒前不摸口鼻眼，工作完成后需立即洗手消毒，定期進行核酸篩查。

　　此外，國家郵政局辦公室于10月16日印發(fā)了《疫情防控期間郵政快遞業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范建議（第六版）》中提到，加強進口冷鏈食品郵件快件處理環(huán)節(jié)疫情防控，實行提級管控，配合海關(guān)、防疫等部門做好進口冷鏈食品檢驗檢疫和消殺等工作；在進口冷鏈食品郵件快件寄遞運輸過程中不得擅自打開外包裝，每批次進口冷鏈食品郵件快件處理完畢后，應(yīng)當(dāng)對運輸車輛、食品冷藏箱等裝備、用具實施全面消殺；直接接觸進口冷鏈食品郵件快件的工作人員應(yīng)相對固定，在郵件快件處理過程中應(yīng)加強個人衛(wèi)生防護，全程佩戴口罩、手套等防護用品，做好上下崗前體溫檢測。