? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?中國的“拉菲”?賀蘭神傳奇

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2022-11-20? 青野鴻蒙

2022-08-23 11:47? 賀蘭神國際酒莊?

“ 法國人懂酒，在法國他們排著隊買‘賀蘭神’

徹底讓外國人傻掉了

香港以前都喝拉菲， 現(xiàn)在也都搶著喝 ”

第一次見面，他 就好不得意的講到

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?法國著名釀酒師瑞吉評價賀蘭神葡萄酒

要講起中國葡萄酒

那一定繞不開他的傳奇故事

2007年，一個福建“狂人”來到寧夏

只因抓了一把戈壁灘的土

就決定花2億元買下了10萬畝戈壁

又花3個億種了500多萬棵白楊樹

前后撒出去十多億

親戚朋友譏諷他“腦子被門夾了”

可7年后，他卻讓所有人傻眼

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他叫陳德啟

多次被 央視新聞 深入采訪

《焦點(diǎn)訪談》更是3次特約報道

是 《厲害了，我的國》 中的葡萄酒企業(yè)家

更是熱播劇 《山海情》 里的原型人物

作為商人，他有著巨大的成就

但成功的背后，卻暗藏著巨大的辛酸

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?央視《焦點(diǎn)訪談》第三次報道陳德啟先生

情定戈壁灘

2007年，福建對口援助寧夏，陳德啟作為閩商代表之一，從泰國前往寧夏考察。當(dāng)陳德啟踏上這片荒涼的戈壁時，百感交集，思緒萬千。

他的心被擊中了，沒想到這地方比電視上還貧瘠！ 黃沙漫天，寸草不生，只有駱駝刺等耐旱植物點(diǎn)綴其間。

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他捧起一把土，放在鼻前聞了聞，突然腦袋像放煙花一樣炸開，這就是一片“金沙灘”！

陳德啟考慮了15分鐘，做出了一個驚人的決定：買下這片戈壁灘，在這里種葡萄！

同伴大吃一驚，紛紛嘲笑：“老陳，你腦子被門夾了吧？”

陳德啟絲毫不理會其他人的諷刺，他信心滿滿：“全世界都瞧不起咱中國的葡萄酒，我一定要讓他們刮目相看！”

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別人也許看不出商機(jī)，但去過多次法國的陳德啟清楚，這片人們嗤之以鼻的戈壁，是無價之寶， 一定可以釀出比法 國波爾多更好的葡萄酒！

論緯度， 這里與法國波爾多同處北緯38.5度，是葡萄生長的黃金地帶；

論土壤， 這里有通透性極好的砂礫土質(zhì)，還富含各種礦物質(zhì)；

論氣候， 這里日照時間長，晝夜溫差大，藍(lán)天白云，戈壁凈土，病蟲害少，是世界黃金釀酒葡萄種植區(qū)！

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干沙灘變成金沙灘

其實(shí)在他心里，還有一個情結(jié)： 要把自己在國外賺的錢，投資到國內(nèi)為老百姓做點(diǎn)實(shí)事！

這個地方環(huán)境太惡劣，老百姓的生活條件太差了。

房子是黃泥土搭建的土房，居民年收入不足萬元。沒有充足的糧食，沒有干凈的水源，甚至喝的是黃河里的沙水。

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陳德啟知道，要種葡萄，就要先改善環(huán)境。

說干就干，這里風(fēng)沙太狂，陳德啟花了3億種了500多萬棵白楊樹用來防風(fēng)固沙。

“白楊樹，我們也叫‘白養(yǎng)樹’，就是白養(yǎng)了嘛”，陳德啟開玩笑說。

2013年，在全國綠化模范單位中，全西部只有陳德啟一家。

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這里水資源匱乏，陳德啟一邊引進(jìn)以色列最先進(jìn)的滴灌系統(tǒng)，引入黃河水，一邊帶著隊伍勘探地形，打了數(shù)口深井，最淺的也打到了地下250米。

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好葡萄酒是種出來的

有了堅實(shí)的綠色屏障和水源保證

陳德啟終于開始著手種植葡萄

俗話說， 葡萄酒“七分靠種，三分靠釀”

為了挑選最好的葡萄苗子他專門跑到意大利、法國

引進(jìn) 抗寒、抗鹽堿的優(yōu)等嫁接苗 進(jìn)行種植培育

還親自到法國學(xué)習(xí)嫁接技術(shù)

成了半個葡萄專家， 并親手組建了團(tuán)隊

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起初，在種植葡萄時 陳德啟發(fā)現(xiàn)

傳統(tǒng)的“扇形架”種植管理模式存在很多弊端

為此他 自創(chuàng)“倒'L'型”

讓葡萄傾斜生長，掛果枝條橫走

不僅使葡萄的埋根越冬更方便

還通風(fēng)透氣，不易生病

又基本上可以控制葡萄同時發(fā)芽、開花

保證了成熟度的一致性

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功夫不負(fù)有心人

當(dāng)年，他的葡萄成活率高達(dá)90%

而且 葡萄皮厚、糖分充足、單寧飽滿

2012年，在10萬畝的土地上

第一批數(shù)千畝的有機(jī)葡萄園基本形成

吃盡苦頭的陳德啟

終于等到了自己期盼已久的第一瓶酒

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? ? ? ? ? ? ? ?好葡萄酒是種出來的，賀蘭神，做咱中國人自己的葡萄酒有機(jī)葡萄酒，好喝、健康，不上頭

2013年，陳德啟又專門聘請了

法國最優(yōu)秀的釀酒技術(shù)顧問——Clovitis 團(tuán)隊的顧問Stephane Toutoundi先生

來到寧夏

從種植，采收，到釀造入橡木桶

全程親自指導(dǎo)并管控

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嚴(yán)格按照有機(jī)高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理

每畝只種植444株葡萄苗

并且只保留頭茬果，產(chǎn)量直減三分之二

不打一滴農(nóng)藥、不施一?；?/span>

堅持 1棵 葡萄樹只釀1瓶高檔酒

為了保證澆灌用水未被化學(xué)物質(zhì)污染

需經(jīng)過4次凈化，現(xiàn)在已達(dá)到了飲用標(biāo)準(zhǔn)

陳德啟說：“我們有中國與歐盟有機(jī)雙認(rèn)證

只做有機(jī)葡萄酒

無農(nóng)藥殘留 ，好喝、健康，不上頭”

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中國有機(jī)認(rèn)證與歐盟有機(jī)認(rèn)證證書

并且葡萄全部在 黎明低溫時 手工采摘

雖然采摘速度慢，成本非常高

但天然、新鮮

又能剔除掉病果、爛果和不成熟的葡萄果實(shí)

這樣釀造出的葡萄酒香氣純正

不會摻雜劣質(zhì)的單寧

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葡萄采摘到人工篩選、除梗破碎后

進(jìn)入發(fā)酵罐，先 冷浸漬長達(dá)2-3 個星期

接著才加入 天然酵母 進(jìn)行控溫發(fā)酵

這樣酒的香氣更加濃郁復(fù)雜壓

榨后的酒液經(jīng)過1-2次倒罐后

再經(jīng)過 蘋果酸乳酸發(fā)酵

把味道尖銳的蘋果酸轉(zhuǎn)化成柔和的乳酸

可以很好的提高葡萄酒圓潤的口感

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并且還建造了獨(dú)特的 地上可吸 氧式酒窖

利用法國橡木桶陳釀

確保每一瓶酒都是在 法國原裝進(jìn)口橡木桶里

蘊(yùn)藏12個月 以上

賦能葡萄酒更多的風(fēng)味物質(zhì)

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在他一系列嚴(yán)格把關(guān)下釀造出的

有機(jī)赤霞珠干紅葡萄酒

酒精度為13.5度

橡木香與果香渾然天成，濃郁、芬芳

略帶雪松和煙熏氣息，充滿層次感

入口柔順，單寧絲滑，果香洋溢在口中

伴隨著果香漸漸的散去

淡淡的香料和香草味悄然而來

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這一年，陳德啟首次釀出80萬瓶酒

很快就銷售一空

3年后，他的“賀蘭神”

代表中國 出現(xiàn)在了 法國盧浮宮的美酒巡展中

并入圍大師品鑒班用酒

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“顏色非常深，和紅寶石一樣

掛杯明顯，果香 味濃厚， 口感飽滿”

這才是真正的 好酒

陳德啟也成了名副其實(shí)的“葡萄狂人”

還獲評了 CCTV第二屆“大地之子”

全國十大農(nóng)業(yè)科技人物

“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌

也被列入中歐地理標(biāo)志互相保護(hù)協(xié)定附錄

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央視《大地之子 - 年度農(nóng)業(yè)科技人物獎項》片段

10多年的匠心耕耘

如今的賀蘭神美酒香飄四方

在國內(nèi)外組多賽事上頻頻獲獎

2017年、2019年、2020年在素有

葡萄酒界“奧斯卡” 之稱的

布魯塞爾國際葡萄酒大賽中 全部斬獲金獎

2017年 帕耳國 際有機(jī)葡萄酒 大賽

賀蘭神酒莊 又 獲2金3銀

2019年Decanter世界葡萄酒大賽 再獲金獎。

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陳德啟先生與布魯塞爾國際葡萄酒大賽主席合影

葡萄酒，低酒精度、低糖、低熱量

含有22-25種氨基酸以及豐富的維生素、礦物質(zhì)

對人體有益的成分大約就有600種

是被聯(lián)合國衛(wèi)生組織批準(zhǔn)為

最衛(wèi)生、最健康的唯一酒精類產(chǎn)品

農(nóng)業(yè)部的隋司長也表示

“中國人需要少喝白酒，多喝葡萄酒”

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其實(shí)， 寧夏釀造葡萄酒已有上千年的歷史

早在元代，寧夏就有

“葡萄憐美酒，苜蓿趁田居”的詩句

英國《每日電訊報》講： 最好的葡萄在寧夏長大

世界葡萄酒大師Jancis Robinson也說

“毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏”

陳德啟的“賀蘭神”既是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的代表

更是中國的代表

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在陳德啟眼里，這只是個開始

他還有一張更大的藍(lán)圖

他不僅要在10萬畝戈壁灘上種滿葡萄樹

還要為數(shù)萬人提供工作

讓大家真正富起來

現(xiàn)在葡萄酒已成為寧夏的一張紫色名片

在《山海情》熱播時

網(wǎng)友直呼被賀蘭神葡萄酒實(shí)力種草了一把

就連彈幕上也被 “好想去寧夏喝葡萄酒” 霸屏

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?《山海情》片段先生賀蘭神葡萄酒的朋友們

梁言順調(diào)研賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況 沿著總書記指引的方向發(fā)揮優(yōu)勢融合發(fā)展 讓寧夏葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”

2022-06-18 00:29? 寧夏日報官方帳號

6月17日，自治區(qū)黨委書記、人大常委會主任梁言順調(diào)研賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展情況，強(qiáng)調(diào)要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記視察寧夏時關(guān)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，沿著總書記指引的方向，黨委政府和企業(yè)一起努力，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢，做好生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、文旅融合發(fā)展的大文章，放大綜合效益，把總書記提出的中國葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”的殷切期望盡快在寧夏變成現(xiàn)實(shí)。

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6月17日，梁言順等領(lǐng)導(dǎo)來到西夏區(qū)志輝源石酒莊，調(diào)研葡萄酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)治理、文化旅游融合發(fā)展情況。

盛夏時節(jié)，賀蘭山下的志輝源石葡萄酒種植基地，葡萄園里綠藤舒展，樹木蔥郁繁盛。2020年6月，習(xí)近平總書記視察寧夏時在這里調(diào)研了解賀蘭山生態(tài)環(huán)境綜合整治、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，要求寧夏把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，打造自己的葡萄酒知名品牌。梁言順沿著總書記視察的足跡，了解葡萄酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)治理情況，在葡萄種植園里詳細(xì)詢問種植技術(shù)、田間管理、科技服務(wù)等，對企業(yè)將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與礦坑灘區(qū)治理結(jié)合起來、打造園林式酒莊、發(fā)展文化旅游的做法給予肯定。梁言順說，總書記對寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求是“假以時日，10年、20年，當(dāng)驚世界殊”，目標(biāo)很明確、路子很清楚，我們要抓緊時間往前趕，把發(fā)展產(chǎn)業(yè)同灘區(qū)治理、生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，注入文化，提升內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，提高綜合效益。葡萄酒生產(chǎn)的“第一車間”在田間，你們聘請國內(nèi)知名專家，用自主研發(fā)的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)領(lǐng)跑，很了不起。要做好“旅游+”的文章，把“旅”和“游”分開來做，“旅”要快、讓游客來得便捷暢通，“游”要慢、讓游客留下來停下來，在這里吃住行、游購?qiáng)?，這樣產(chǎn)業(yè)的附加值就上來了。要跟上新消費(fèi)群體個性化需求，豐富系列產(chǎn)品線，讓種得好、釀得好的葡萄酒受到更多人的歡迎。

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6月17日，梁言順等領(lǐng)導(dǎo)來到位于閩寧鎮(zhèn)的賀蘭神酒莊，了解種植基地和酒莊規(guī)劃建設(shè)情況。

梁言順隨后來到位于閩寧鎮(zhèn)的賀蘭神酒莊，了解種植基地和酒莊規(guī)劃建設(shè)情況，得知企業(yè)負(fù)責(zé)人是響應(yīng)習(xí)近平總書記當(dāng)年推動閩寧對口扶貧協(xié)作的號召，從福建來到閩寧鎮(zhèn)致力于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅在戈壁灘上開發(fā)出了一片綠洲，還帶動了移民群眾就業(yè)增收。梁言順說，你這是一舉三得，發(fā)展了產(chǎn)業(yè)、改善了生態(tài)、造福了群眾，為你點(diǎn)贊?？倳泴﹂}寧鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展傾注了心血、對寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)寄予了厚望，我們黨委政府和企業(yè)一起沿著總書記指引的方向努力，聚焦打造千億級產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，把我們這么好的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢發(fā)揮出來，這么響的品牌打出去，讓寧夏葡萄酒享譽(yù)全國、走向世界。

自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)雷東生、趙永清參加。（寧夏日報記者　馬曉芳/文　左鳴遠(yuǎn)/圖）

（來源：寧夏日報客戶端）

從賀蘭山東麓走向世界 葡萄酒擁有好品質(zhì)更需要宣傳推廣

2020年10月23日16:09? 來源：人民網(wǎng)-寧夏頻道

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人民網(wǎng)銀川10月23日電 （賈茹、高嘉蔚）“寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒存在著諸多可能性，然而，現(xiàn)在其市場知名度還不高，這就需要我們花更大力氣做宣傳與推廣?！?/strong>10月22日，第九屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會啟幕，中國(寧夏)賀蘭山東麓葡萄酒旅游智庫主任、浙江大學(xué)旅游學(xué)院院長周玲強(qiáng)接受了人民網(wǎng)的專訪。

周玲強(qiáng)首先對“賀蘭山東麓為什么能釀造出中國最好的葡萄酒”這一問題進(jìn)行了解答。他解釋道，賀蘭山東麓處于北緯38度這一黃金產(chǎn)業(yè)帶上，在這條緯度上，有著國內(nèi)外很多非常著名的葡萄酒產(chǎn)地。與此同時，寧夏賀蘭山東麓還有一個非常獨(dú)特的因素，那就是這里砂石土壤透氣性好、富含礦物質(zhì)，特別符合優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的種植條件。近些年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒在國際大賽上屢獲大獎，已成為全球葡萄酒界冉冉升起的新星。此外，通過當(dāng)?shù)仄咸丫频姆N植釀造技術(shù)，加之葡萄酒的旅游推廣，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等，使得寧夏旅游能夠在葡萄酒旅游的板塊中助推當(dāng)?shù)厝蚵糜蔚陌l(fā)展，讓寧夏經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展實(shí)現(xiàn)了全面的發(fā)展。

周玲強(qiáng)認(rèn)為，目前，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒的品質(zhì)在國際國內(nèi)上已經(jīng)受到了認(rèn)可。當(dāng)年，賀蘭晴雪酒莊“加貝蘭”在世界一次盲評大賽中，為中國葡萄酒拿下第一個國際大獎，這讓大家都看到了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒的成長性和爆發(fā)力。當(dāng)然，相對說來，當(dāng)前，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展時間較短，產(chǎn)量規(guī)模還比較小，且文化節(jié)點(diǎn)還不夠，所以在打開國際知名度上還有很長的路要走。近幾年，浙江大學(xué)與賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)做了很好的合作，推出寧夏賀蘭山東麓葡萄酒旅游智庫，通過對于其市場占有率、市場的熱度、市場知名度等方面的分析，做了大數(shù)據(jù)的研究，這都是有益的嘗試。

今年6月，習(xí)近平總書記在寧夏考察時強(qiáng)調(diào)，寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。

在此次葡萄酒博覽會開幕式上，寧夏回族自治區(qū)黨委書記陳潤兒在致辭時表示，將以貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示要求為動力，著力放大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、大力提升品牌價值、聚力打造領(lǐng)軍企業(yè)、全力推進(jìn)融合發(fā)展，努力把寧夏打造成為聞名遐邇的葡萄酒之都。同時，熱忱歡迎海內(nèi)外有志之士積極投身寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大潮，寧夏將竭盡全力提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。

對此，周玲強(qiáng)認(rèn)為，一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要當(dāng)?shù)攸h委政府的高度重視，陳潤兒書記在致辭時，明確表示寧夏將如何集全區(qū)之力去推進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是很難能可貴的。葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既能帶動鄉(xiāng)村振興，讓農(nóng)民能夠在種養(yǎng)殖的過程中間獲得收益，同時也能夠解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工的就業(yè)問題。此外，葡萄酒旅游也可以拉動寧夏旅游景區(qū)的消費(fèi)增長。?